یک مطالعه اخیر بر این باور رایج مبنی بر اینکه روزه داری متناوب، که به عنوان غذا خوردن با زمان محدود نیز شناخته می شود، یک استراتژی موثر کاهش وزن است، تردید ایجاد می کند. برخلاف فرضیات رایج در مورد فواید متابولیک آن، این مطالعه نشان می‌دهد که کلید کاهش وزن ممکن است به‌جای تأثیرات ویژه روزه‌داری متناوب بر متابولیسم یا ریتم‌های شبانه‌روزی، به سادگی در کاهش کالری دریافتی باشد.
این مطالعه که در Annals of Internal Medicine منتشر شده است ، یافته‌های یک کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده را ارائه می‌کند که نتایج کاهش وزن افرادی را که از یک رژیم غذایی محدود زمانی پیروی می‌کنند با افرادی که از یک رژیم غذایی غیرمحدود پیروی می‌کنند، مقایسه می‌کند. این مطالعه به رهبری Nisa Marisa Maruthur، متخصص داخلی در دانشگاه جانز هاپکینز ، مکانیسم‌های پشت غذا خوردن با محدودیت زمانی (TRE) را روشن می‌کند.
این تحقیق، اگرچه از نظر دامنه محدود است، به یک شکاف در مطالعات TRE موجود می‌پردازد، که اغلب به دلیل حجم نمونه کوچک و نقص‌های روش‌شناختی مورد انتقاد قرار گرفته‌اند. تیم Maruthur محدودیت های مطالعه را تایید می کند، اما بر سهم آن در درک TRE تاکید می کند. این کارآزمایی شامل 41 شرکت‌کننده، عمدتاً زنان سیاه‌پوست مبتلا به چاقی و پیش دیابت یا دیابت کنترل‌شده با رژیم غذایی بود. هر دو گروه وعده های غذایی کنترل شده با محتوای تغذیه ای یکسان دریافت کردند و به آنها آموزش داده شد که سطح ورزش فعلی خود را حفظ کنند.
شرکت‌کنندگان در گروه با محدودیت زمانی به یک پنجره غذایی 10 ساعته محدود شده بودند و 80 درصد کالری روزانه خود را قبل از ساعت 1 بعد از ظهر مصرف می‌کردند. در همین حال، گروه کنترل از یک الگوی غذایی استاندارد پیروی کردند و وعده های غذایی در طول روز توزیع شد. هر دو گروه پایبندی بالایی به برنامه غذایی مربوط به خود نشان دادند. پس از 12 هفته، هر دو گروه کاهش وزن مشابهی را تجربه کردند، به طور متوسط حدود 2.4 کیلوگرم (5.3 پوند)، بدون تفاوت قابل توجهی در سایر نشانگرهای سلامت مانند هموستاز گلوکز و فشار خون.
Maruthur و همکارانش به این نتیجه رسیدند که وقتی کالری دریافتی مطابقت داشته باشد، خوردن محدود زمانی مزایای اضافی برای کاهش وزن ارائه نمی دهد. آنها پتانسیل تغییرات در نتایج را بر اساس جمعیت های مختلف و پنجره های کوتاه تر غذا خوردن تایید می کنند. کارشناسان بر این مطالعه تاکید می کنند و به همسویی آن با انتظارات اشاره می کنند. آدام کالینز، کارشناس تغذیه در دانشگاه ساری ، بر فقدان اثرات جادویی مرتبط با غذا خوردن با محدودیت زمانی تاکید دارد. به طور مشابه، نوید ستار، استاد دانشگاه گلاسکو ، روش شناسی دقیق این مطالعه را ستایش می کند.
کریستا وارادی و ونسا اودو از دانشگاه ایلینویز این یافته ها را رویکردی عملی برای کاهش وزن می دانند، به ویژه برای افرادی که با روش های سنتی شمارش کالری مبارزه می کنند. آنها بر سادگی و دسترسی به غذا خوردن با زمان محدود به عنوان یک استراتژی رژیم غذایی مناسب برای جمعیت های مختلف تاکید می کنند. این مطالعه بر اهمیت کاهش کالری در دستیابی به اهداف کاهش وزن تأکید می‌کند و فرضیات چالش برانگیز در مورد اثربخشی انحصاری روزه‌داری متناوب را به چالش می‌کشد. این امر بر اهمیت اتخاذ رویکردهای عملی، مانند غذا خوردن با زمان محدود، که استراتژی های غذایی را ساده می کند و دسترسی به جمعیت های مختلف را افزایش می دهد، تأکید می کند.